http://360fokbringa.hu/hu/002-asia/a-sevan-felszigettol-jerevanig/ 4 év, 46 ország, 40 ezer kilométer Mon, 11 Feb 2019 02:48:21 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=4.1.41 http://360fokbringa.hu/hu/002-asia/a-sevan-felszigettol-jerevanig/#comment-985 Thu, 15 Sep 2011 22:17:03 +0000 http://360fokbringa.hu/?p=2616#comment-985 Szeretettel köszöntünk Zita a szülinapodon! Isten éltessen sokáig. és óvjon benneteket végig a nászutatokon. Minden jót kivánunk Neked, és Árpinak, keriapu-anyu-balu!

]]> http://360fokbringa.hu/hu/002-asia/a-sevan-felszigettol-jerevanig/#comment-984 Thu, 15 Sep 2011 19:59:59 +0000 http://360fokbringa.hu/?p=2616#comment-984 Hát igen mert 12 l tej már 2 hete érik az őrölt petrezselyem és a zeller levéllel. Persze még 2-3 hét amikor egy egész napig fözzük. A füleket készitéséhez 3-4 ember, jobban mondva asszony kell. Amikor majd haza kerültök akkor majd adok hurutot amit egyébként nem ismernek Örményországban.
Isten éltessen Zita
Üdv István

]]> http://360fokbringa.hu/hu/002-asia/a-sevan-felszigettol-jerevanig/#comment-983 Thu, 15 Sep 2011 11:36:46 +0000 http://360fokbringa.hu/?p=2616#comment-983 Nagyon örülök, hogy Laci levese Ízlett!
Ez a leves az Erdélyben élő örmény családok ünnepi és vasárnapi menüjéhez tartozott.
Ismerem, a neve ÁNGÁDZSÁBUR leves. Már van több hely, ahol étteremben is készítik Erdélyben.
Az Annamari drága nagymamája segítségével egyszer volt alkalmam ilyet főzni. Igen, húsleves alap, amibe úgynevezett “fül”-et főznek tészta gyanánt. Ez valóban hasonlít a tortellinire, csak a mérete ujjbegynyi! Elég munkás elkészíteni!
A végén a “churut” -ot elkeverik tejföllel és azzal ízesítik. Így egy enyhén savanykás, különleges ízű lesz.
A churut készítése egy hosszadalmas folyamat ( kb. 6 hét ), ilyenkor ősszel gyártják. Tej és sok petrezselyem alkotják. Tárolni lehet hosszú ideig befőttes üvegben vagy kúp formára alakítva ki kell szárítani. A száraz állagút reszelik a tejfölbe.

]]>